37、神级餐厅_山海开发商
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37、神级餐厅

  姜子文安排众厨师准备当天的晚餐。

  有专业人士加入,之前夏云霄配置的菜式很快就被制作完成,还顺带提升了颜值和摆盘。

  于是,当食客们像往常一样来到餐厅,首先便发现了食物的变化,再细究,原来是又增加员工了。

  对食客而言,这是好事情啊。

  原来的食物在味道上是没什么可挑剔的。

  若非要说点儿缺点,大概就是外形不够美观。

  如今颜值也提升了,对于食客来说,这料理可就不单单是味觉、嗅觉的享受,也是视觉的享受啊。

  大堂经理带领服务生热情地接待客人。

  姜子文则跟30名厨师集中坐在尚未开放的扇区,为明天做准备。

  夏云霄和白泽大猫旁听。

  这些厨师中,16名来自天之味,14名为餐厅原有员工。

  在了解了所有人的长短板后,姜子文干脆利落地将他们划分为两个班次,每班次15人,并根据个人长处确定工作岗位和职责。

  排班表确定。

  随即开始制定菜单。

  制定菜单对夏云霄而言,确实是够有难度。

  想当初自助餐厅启用后,他规划的菜式,可是结合了庄园食材出产情况、两个月来的实战经验以及网上资料,绞尽脑汁想出来的。

  然而到了姜子文这里……

  五分钟之内列出数百道菜名。

  再唰唰唰一阵排列组合,一周七天的基本菜品明确完毕。主食、冷菜、汤、热菜、点心、甜品、水果、酒水样样俱全,还每天都不重样!

  随后又在每日菜单中,单独加入“当日主厨特推料理”。

  最后将菜单发送到夏云霄手环。

  前后不过十分钟!

  姜子文:“夏总,请过目。”

  夏云霄:……

  都专业成这样了,他还有啥可过目的?

  夏云霄哈哈笑了两声,“这方面你是专业的,你定夺即可。”

  对于料理,姜子文简直严苛到吹毛求疵,他指着投影中被特别标红的“当日主厨特推料理”。

  “这个部分,只是根据我方才走马观花似的查看设计出来的,如果可以,会后我想再亲自去庄园里走走,找寻更多灵感。”

  “好!”

  “另外,我们餐厅不论是食材、工艺、口味、环境、服务都将是顶尖水准,因此我认为,价

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:格有必要调整。”

  夏云霄闲适地拿起西瓜汁。

  调价嘛,应该的,毕竟有了姜子文他们的加入,料理的整体工艺上升了不少。

  至于具体多少,还是先听听主厨的意见。

  他问:“你觉得多少合适?”

  “早餐1288,午餐1688,晚餐2288。”

  “噗!!!”

  夏云霄一口果汁喷出来。

  他以为就上涨个几十百把块!

  没想到他会直接变成原来的十几二十倍啊!

  吴力递上餐巾纸,理所当然地说:“果然夏总也觉得太便宜了吧?我认为至少应该在主厨说的价格上再翻一倍。”

  原天之味众厨师纷纷认可地点头。

  夏云霄:这特么……

  黑店吗?

  他忙不迭叫停,“我的意思是,姜主厨,你说这个价格会不会贵了点?”

  “贵???”

  吴力等人以为自己听错了。

  姜子文表情严肃,“米其林三星吉兆料理每人每餐平均花费3000元多,还吃不饱。我们餐厅各方面完胜吉兆,还附带强大食疗功效,且包食客吃饱,价格最高也才2300块钱不到,哪里贵了?”

  夏云霄:……

  他说的好有道理,我竟然无从反驳。

  思考良久,夏云霄道:“你看啊,我们现在的价格,早餐是80,午餐和晚餐都是100块。要从这个价位忽然上涨到一两千,恐怕有些顾客心理上接受不了。”

  姜子文皱起眉头,思考片刻,说:“夏总的担忧也有道理。要不然再加入单人套餐?套餐包含一主食,两荤一素一汤一果盘。定价488。”

  夏云霄:……

  吴力在旁边说:“夏总,您可能不知道,之前在天之味,一盘醇品玉兰都要卖128。”

  “醇品玉兰是?”

  “笋条,十根。这么大。”吴力竖起小拇指比了一下,强调:“还相当受顾客欢迎。”

  夏云霄:#¥%&;*……

  尼玛照那个做法,一颗竹笋至少能做两盘,那就是256块???

  他忽然觉得自己从前是不是卖的有点儿亏?

  纠结片刻,夏云霄拍板。

  “行吧,就按照你们说的定价来。不过,为了给众食客一个缓冲期,明天的三餐先做个新品尝鲜价,半价优惠吧。从后天起,餐厅正价收费。”

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:“姜主厨提到的套餐,也加上。餐厅面积大,拿出一个扇区作为套餐专区吧。另外,今晚会试菜对吧?”

  姜子文:“是的。”

  “成品做好之后,r视频拍给我,我把它放到宣传片里面去。”

  “好的。”

  等他们把种种细节确定完毕,已经接近晚上九点。

  天之味餐厅。

  白宏宇和郑美韶坐在办公室内,查看今日的监控画面。

  郑美韶看了半晌也没看出个所以然,不耐烦了,“那些人到底来没有?”

  白宏宇目不转睛盯着投影中的倍速播放,“我只知道一共是七个人,但具体是哪些人,那边的人不敢透露。”

  “今晚来吃饭的有七人团吗?”

  白宏宇摇头,“有六人的,八人的,就是没有七个人的。”

  高主厨交代好明天的采买事宜,走进来了,见他们还在看,不由得扶着啤酒肚笑了笑,挤出硕大的眼袋。

  “不用担心,上星是肯定没问题的。”

  白宏宇赶紧收起监控画面,迎上去,感激地说道:“真是太感谢您了,高先生,如果不是您赶来救场,今晚真不知道该怎么办了。”

  “小事,小事。如果没有其他问题,我先走了?”

  “好的,明天见。”

  高主厨提起包,心情愉悦地离开。

  郑美韶不满地抱怨,“他一个人就占了60%的分红权,救场不是应该的?还给他道什么谢?”

  白宏宇赶紧往外看,确认高主厨听不见,才说:“可别这么说,要是不小心被他听到了,多的都是麻烦。”

  郑美韶翻了个白眼,“利欲熏心,如果上星不成,就把他辞了!”

  “再说吧。”白宏宇随口敷衍了一句,继续查看监控。

  同一时刻,米其林评选组的七名成员在飞船汇合。

  依照评选规则,评选组成员需匿名品评,并综合所有成员、每成员12次的品评结果,报送米其林总部,才能最终确认餐厅等级。

  今天晚上他们分成三波进入天之味,未来一个星期,也都将留在熊猫市,对天之味进行全方位品评。

  飞船内。

  一白发老头首先说道:“这家餐厅跟我事前了解到的完全不一样。”

  听这语气,不太满意。

  米其林星级餐厅的待评选目标都将经过提前考察。餐厅信息、主厨介绍、特色菜品等内容将汇总为简要报告

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:,提交给评选组成员参考。再加上这段时间以来,天之味几乎红遍各大美食板块,众食客对它的评价也相当高。

  理所当然的,白发老头对天之味的心里期待也就非常高,而今去吃了一次,却跟预想中的风格迥异。

  这就让他产生了一种被欺骗的感觉。

  爱丽丝,也就是那位因用了表妹一张西瓜美容面膜,特地摸到山海庄园住了好几天的美女,她取下金色大波浪假发,“我从其他食客了解到,今天忽然换了主厨,以前的特色菜品全都没了。”

  黑人帅哥说:“我听说的也是这样。不过今天掌勺的那位,原本也是米其林一星级餐厅主厨。”

  熊猫眼男接话:“是吗?难怪我觉得味道挺熟悉。”

  白发老头评价,“料理很精致,但跟我的预期还是存在差距。”

  黑人帅哥耸耸肩,“算不上惊艳,倒也中规中矩,对了,晚上的酒店定在哪儿?”

  白发老头:“艾比尔连锁酒店。”

  艾比尔酒店是郑美韶的产业之一,目前在整个熊猫市有五家连锁,其中一家,就在天之味附近,而评选组之所以选择这里,也就是看中了它距离天之味很近。

  黑人帅哥击掌,“行,直接去酒店?”

  提到这个,爱丽丝道:“各位,抱歉,我不打算去那边住。”

  大家都疑惑地看着她。

  爱丽丝解释说:“我已经预定了山海庄园的酒店,这几天都会住在那边。”

  黑人帅哥重复,“山海庄园?很出名啊,各个国家都在报道它。听说他们的酒店,奢侈到用顶级巨型彩钻做水晶灯?”

  爱丽丝点头,“对!还有各种神级美食!光是想想我都激动。”

  听到爱丽丝用“神级”两个字来形容山海庄园的料理,其余六人会心一笑。

  他们可说是全世界阅历最广的老餮,尝遍各国顶级盛宴,爱丽丝居然用“神级”来形容一家酒店的料理?

  他们还真就不相信。

  甚至私心里觉得,爱丽丝果然是第一次进入评选组,于美食并没有多少见识。

  爱丽丝可不知道他们的想法,翻出自己之前写的推文,分享给他们。

  “山海庄园的环境超一流的好,食物也是我吃过的最顶级的美味。你们看,当时庄园还没有开放自助餐厅,好多人都是端着盘子蹲在地里吃的!强烈推荐你们跟我一起去!”

  众人听着她的介绍,看过一张张照片。

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:从照片上,除了能直观看出绿化做得不错之外,顶级美味什么的是真的感觉不到。

  甚至于关于食物的特写……

  钢盆?

  装菜居然用大钢盆?

  这样粗制滥造的东西能好吃?

  他们立刻就没了兴趣。

  白发老头不感冒地摆摆手,“要去你们年轻人去吧,我就早些回酒店休息了。”

  继他之后,又有三个人委婉地拒绝了爱丽丝的邀请。

  到最后,只有黑人帅哥和熊猫眼跟着去了,他们倒不是冲着爱丽丝口中的钢盆美食,而是完全出于对奢侈酒店的好奇。

  晚上十一点,三人抵达山海庄园。

  一下飞船,黑人帅哥和熊猫眼便露出惊讶的表情,这里的环境舒适到他们难以想象!如此看来,爱丽丝的推文也不是全无参考价值。

  黑人帅哥很有活力,原地蹦跶了两下,“接下来去哪儿?”

  “酒店。”爱丽丝坐上农场车驾驶位,“上来吧,我带你们过去。”

  两男人矫捷地上了车。

  小车从停车场出发,径直驶入新修的小叶紫檀绿道,穿过绿道,酒店便出现在眼前。

  这时候已经很晚了,大部分人都熄灯休息了,酒店二层却依然灯火通明。

  黑人帅哥吹了声口哨,“很漂亮啊。”

  熊猫眼问:“二楼是做什么用的?”

  尽管这也是爱丽丝第一次来到五藏山经,但此前她已经做过很多功课,对五藏山经可谓是了如指掌。

  她回答:“自助餐厅。”

  熊猫眼惊讶,“这么晚了还在营业?”

  他几乎条件反射地认为:是因为剩菜太多没卖完?

  “我看介绍上说自助餐厅是九点歇业,这时候还亮着……”想起之前在小平房吃过的美味,爱丽丝嘴馋道,“去看看?万一还在营业呢!”

  黑人帅哥拍拍肚子,“可是我真的很撑啊。”

  黑眼圈,“我减肥。”

  显然,推文照片里的钢盆菜给两男人留下了很深的心理阴影。

  爱丽丝说:“没关系,你们陪我去看看就行了。”

  美女都这么说了,两帅哥自然不好拒绝,于是点点头。

  爱丽丝愉快地跑在前面,带他们走进西山楼大厅。

  她之前已经看过太多酒店的照片、视频了,基本已经能对装饰、型男服务生形成免疫,再加上此刻她心里就想着美食,

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:因而是一刻不敢耽搁地去前台登记。

  但黑人帅哥和熊猫眼就不同了。

  这二位此前并不了解五藏山经,一进大厅,首先就被硕大的钻石水晶灯吸引了,仰着头,围着水晶灯直转圈,嘴巴还张得老大,一边惊呼,一边合影摄像。

  爱丽丝看着他们这傻样,真的很无语,几次催促,两人才恋恋不舍地去前台确认入住信息,登记完了,跟着爱丽丝走进电梯,还在不停地感慨钻石水晶灯多么奢华。

  二楼到了。

  电梯门打开,一股若有若无的香味迎面拂来。

  爱丽丝精神一振,扔下他们跑出去。

  黑人帅哥和熊猫眼的鼻子也灵得很,闻到这味道,钻石水晶灯什么顷刻间被抛之脑后,快步跟上。

  餐厅很大。

  圆弧形的开放式料理台周围,站了许多人。

  看身上的服饰,应该是厨师和服务生。他们面前摆了很多空盘子,料理台正前方,有一名挺年轻的华国帅哥,正在低头做菜。

  从他的穿着打扮来看,是主厨。

  而他的长相,还跟他们了解到的天之味原本的主厨很是相似。

  美食当前,餐厅布局、主厨外貌统统不重要。

  三个人循着香味来到料理台前。

  主厨的左手边架着不锈钢锅,小火慢炖,发出“咕咚咕咚”的声音,他们闻到的香味,就是从锅里飘出来的,像是鱼汤,但又比寻常鱼汤鲜香一万倍。

  主厨正在处理的是海虾,海虾已经提前去线剥壳,荔枝肉一样的虾肉摆放在经过预处理的紫色海藻上,再撒上几颗灰黑色鱼子,便被推上取餐台上。

  黑人帅哥和熊猫眼喉头滚动,口水迅速分泌。

  好想吃!

  不管是鱼汤还是虾料理,都想吃!

  但现在明显是工作人员试菜时间,他们涎着脸要来吃会不会不大好?

  他们内心天人交战,爱丽丝已经大胆出击了,她舔了下嘴唇,双眼放光地自荐:“各位大厨晚上好,我可以帮你们试菜吗?”

  ?

  黑人帅哥、熊猫眼齐齐看向她。

  这么直接的吗?!

  这两人生怕落在后头,赶紧补充,“我们也想试菜!”

  姜子文等人看向他们三。

  爱丽丝冲姜子文笑嘻嘻,牙缝里咬着字儿质问两人,“刚才你们不是说很饱、要减肥吗?为什么跟我抢?”

  特么一共才多少点

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:儿虾肉,这两二货还要抢,她分到的不就更少了?

  黑人帅哥咧着嘴,冲姜子文露出一口大白牙,也低声对爱丽丝说:“我这不是消化系统过于强大,又饿了吗?”

  熊猫眼小声补充,“我忽然感觉自己瘦了。”

  爱丽丝:“无耻!就不该叫你们来!”

  黑人帅哥&;熊猫眼:为了美食,无耻也认了。

  身为厨师,姜子文很难拒绝食客的请求,尤其是,这三位真的很想吃的样子,他示意吴力分了一部分海虾料理给三人。

  不多,一人只有一小口。

  其余的则是众厨师和服务生分着吃了。

  爱丽丝三人接到海虾料理,哪怕口水狂流也坚持先观察。

  “海藻是现捞的,经过短时间腌制,纵横铺展,闻一闻,还有股咸香。”

  “虾肉晶莹剔透,还可以看见肉的纹理,应该刚处理不到十分钟。”

  “鱼子柔软圆润,颗粒饱满,黑灰色,看这大小,是有着‘里海珍珠’之称的大白鲟鱼子。”

  他们点评的时候并没有刻意压低音量,在场的厨师都听见了。

  便连正在品尝鱼汤的姜子文也不禁看了他们一眼。

  这三个人,行家啊。

  他莫名地联想起今日将抵达天之味的米其林品评团队,也不知道天之味如何了,白宏宇又会如何应对。

  三人点评完毕,也就该入口了。

  他们小心翼翼地拿起玉白色瓷碟,将料理整个放入口中。

  鱼子爆浆,虾肉嫩滑,再配上海藻的脆爽咸香,口感丰富,层次分明,海洋的气息在口中蔓延,一遍遍冲刷味蕾……

  天呐!

  这根本就是人间极品!神级美味!

  这么一小口,哪里满足得了他们的胃?!就算是再来一钢盆也吃的下去啊!

  饿!

  好饿!

  虾肉料理已经没了,他们又不约而同看向姜子文正在品尝的鱼汤。

  姜子文停顿片刻,问:“再来点鱼汤?”

  三个人拼命点头。

  鱼汤也是一人一小碗。

  香味太诱人。

  黑人帅哥和熊猫眼根本坚持不住,哪儿还等得及观察啊,就算汤头滚烫也给囫囵喝下去了。

  然后……

  黑人帅哥要哭了,“不够啊,完全不够,为什么一开始没来这个地方?为什么错过了晚饭的点?”

  本章未完,请翻下一页继续阅读.........山海开发商最新章节37、神级餐厅,网址:熊猫眼也甚是煎熬,他看了眼超迷你瓷碟和汤碗,艰难看向爱丽丝。

  “有个问题。”

  “请讲。”

  “你推文不是说,这里装菜都用钢盆吗?为什么我们不一样?”幻月书院

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